Selat Solo, Bistik Ala Jawa
SELAT SOLO Selat Solo merupakan salah satu hidangan klasik khas Solo. Selat Solo merupakan bentuk gabungan antara kuliner Indonesia dan Belanda. Penggunaan nama selat berasal dari kata “slachtje” yang berarti salad. Bistik pertama kali diperkenalkan oleh orang-orang Belanda yang bermukim di pulau Jawa. R untuhnya VOC di sekitar tahun 1799, politik Hindia Belanda muncul dan menyebabkan adanya perubahan sosial dan budaya. Salah satunya adalah Selat Solo ini, berikut resep pembuatan Selat Solo. Resep Membuat Selat Solo Bahan: 2 potong daging sapi has dalam (ukurannya dapat disesuaikan dengan selera) 4 siung bawang putih (haluskan) ½ buah bawang bombay (iris-iris) ½ sdt pala (bubuk) 1 gelas air putih 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin ½ sdt cuka 1 sdt gula merah (dihancurkan) Garam secukupnya 1 sdt tepung maizena (opsional) 1 butir telur ayam 3 batang buncis (potong memanjang) ½ buah wortel (potong memanjang) 1 kentang ukuran kecil (potong wedges) Minyak...